آزمون دوره اصول برچسب گذاری محصولات غذايي اردیبهشت 26, 1400 ارسال شده توسط کاوشگران رادنام به آزمون دوره اصول برچسب گذاری محصولات غذايي خوش‌آمدید نام و نام خانوادگی ایمیل 1. بجز موارد استثنا درج کدامیک از موارد زیر در برچسب اختیاری می باشد؟ جرول ارزش تعذیه ای نام کارخانه تولید کننده نشانگرهای رنگی تغذیه ای شماره پروانه بهداشتی ساخت 2. کدام مورد در خصوص درج تاریخ تولید و انقضا صحیح می باشد؟ درج تاریخ بصورت ماه و سال برای کلیه فرآورده ها نادرست می باشد درج best before اجباری می باشد. درج تاریخ انقضا بصورت " یکسال پس از تولید" نادرست است. درج سری ساخت الزامی نمی باشد. 3. ادعای مربوط به قند کاهش یافته در چه صورت محقق می گردد: میزان فند کمتر از 0.5 % باشد. میزان قند کمتر از 11.25 % باشد. میزان فند کمتر از 2.5% باشد. کاهش قند فرآورده به میزان 25% فرآروده های معمولی 4. ادعای منبع فیبر با افزودن چه میزان فیبر به فرآورده غذایی محقق می گردد؟ در صورت تامین میزان 20% از نساز روزانه 6 % 2 % 3 % 5. براساس سهم فرآورده: کدام یک از موارد زیر در نشانگر رنگی تغذیه ای درج نمی شود؟ اسیدچرب ترانس نمک اسید چرب اشباع چربی 6. درج میزان کدامیک از افزودنی های زیر بروی برچسب الزامی می باشد؟ صمغ و موم ها شیرین کننده های مصنوعی قوام دهنده ها طعم دهنده های مصنوعی 7. کدام مورد در نشانگر رنگی درج نمی شود؟ نمک قند پروتئین چربی 8. میزان ریز مغذی برای سهم جهت درج ادعای "منبع" برحسب nrv% چقدر می باشد؟ 15% 10% 5% 20% 9. درج کدامیک از موارد زیر در برچسب اختیاری می باشد؟ مواد حساسیت زا مواد تشکیل دهنده هیچ کدام شرایط نگهداری برای محصولات دارای شرایط نگهداری خاص 10. ادعای کم چربی برای چه فرآورده ای مصداق دارد؟ میزان چربی کمتر از 17.5% میزان چربی کمتر از 0.5 % میزان چربی نسبت به فرآروده معمولی 25% کاهش یافته باشد. میزان چربی کمتر 3% زمان تمام شد! پایان زمان
